Como cultivar alface em casa

Nos últimos anos, a procura de ervas aumentou dramaticamente em todas as alturas do ano, principalmente devido às tendências de estilo de vida saudável e à luta pelo próprio corpo. Especialmente quando está a nevar e a gelar lá fora, não é tão difícil como pode parecer à primeira vista crescer vegetação na sua janela. Uma delas são as alfaces que lhe fornecem todas as vitaminas e minerais de que necessita para o Inverno. Pertencente à família das Asteraceae, é um vegetal comum em todas as partes do mundo, com muitas variedades e variedades. Como cultivar alface em casa? É isso que vos diremos neste artigo.

Decidir sobre a luz e a temperatura

O local onde a alface será cultivada deve ser bem iluminado, mas nenhuma luz solar directa deve cair sobre ela. Se a iluminação parecer insuficiente, é melhor providenciar para que as lâmpadas fluorescentes sejam iluminadas. A sua altura deve ser de pelo menos 50-60 centímetros do contentor com as plantas.

Se tiver lugar na estação baixa, é necessário deslocar a alface para a loggia, onde há muito ar fresco. As plantas tolerarão facilmente um regime de temperatura de 8-10 graus acima de zero.

A temperatura óptima para cultivar alface é de 18-20 graus, se for mais alta, a planta começará a “flecha”, por isso nos meses quentes de Verão deve ser sombreada.

Recipiente para o cultivo de alface

O melhor recipiente para plantar em casa é uma caixa com uma profundidade de pelo menos 12 centímetros e um tamanho de mais de meio metro.

Isto impedirá que o solo seque rapidamente. A planta é muito afeiçoada à humidade, se começar a faltar, a alface torna-se lenta e dá muito pouco verde, os caules das flores crescem, e as folhas tornam-se amargas e adquirem rigidez.

É melhor forrar o fundo da caixa com um pano paisagístico para que a humidade se mantenha melhor durante a rega. O recipiente deve ser complementado com uma boa drenagem. Para este fim, o fundo é forrado com pequenas pedras ou cacos de um pote de barro partido. Se houver várias caixas grandes, é aconselhável colocar uma bandeja por baixo, para que a humidade não escape demasiado depressa. O melhor material para os recipientes de plantação em casa é o plástico, uma vez que a terracota perde a sua humidade muito rapidamente após a rega e a planta seca.

Solo e fertilizante para a planta

Há uma série de regras para a plantação de alfaces em casa. Uma delas: Certifique-se de que o solo é nutritivo e bem misturado. Esta mistura consiste geralmente em areia, turfa e húmus. Os dois primeiros ingredientes devem ser tomados em proporções únicas, mas o húmus deve ser o dobro. Solos especialmente adaptados, tais como “Bio-solo” ou “Universal” podem ser adquiridos.

Para assegurar uma colheita ininterrupta, é melhor semear a planta a intervalos de 10-14 dias. Uma vez removidas todas as verduras, a planta é simplesmente depenada, solta e o solo regado para cultivar o próximo lote de alface verde.

Normalmente, a alface em crescimento não é fertilizada adicionalmente. Contudo, após a colheita da primeira colheita e plantação da seguinte, deve fertilizar o solo com nitrato de amónio. Os fertilizantes minerais também podem ser utilizados – desde que o sistema radicular não se queime.

Selecção de sementes

A planta só pode ser cultivada a partir de semente. Pode comprá-los em bancas especializadas ou através de uma loja online. Um pré-requisito importante será a variedade correcta para a plantação.

É frequentemente a variedade errada que faz com que os cultivadores principiantes não sejam bem sucedidos. As variedades de folhas de amadurecimento rápido são melhores para o cultivo em casa. Pode, por exemplo, comprar ‘Amanda’, ‘Noran’, ‘Quick’, ‘Yellow’. Estas variedades não são muito picuinhas em relação à luz, rega e solo. Crescem rapidamente, produzem verduras exuberantes que podem ser comidas três semanas após a plantação no solo. Pelo contrário, a couve é muito exigente no que diz respeito à luz, temperatura e espaçamento. Se não gostar de algo, pode não produzir um rebento de todo.

O agrião também é frequentemente tomado para plantação. É pouco exigente e cresce em quase qualquer solo, e pode ser cultivado com uma luz mínima. As suas variedades mais óptimas são “Curly”, “Pepper”.

Cultivo de alface a partir de semente

As sementes devem ser semeadas regando generosamente, calcando o solo e plantando a uma pequena distância uma da outra. A plantação em filas também é possível; uma distância de 12-15 centímetros deve ser suficiente (agrião), um pouco menos para a alface foliar de 6-8 centímetros.

Após a sementeira, as sementes são cobertas com uma camada mínima de terra (cerca de um centímetro) pulverizada com um pulverizador com água quente, mas não quente. Regar as sementes em média de três em três dias. E quando os primeiros rebentos brotaram, as caixas são colocadas debaixo de lâmpadas para uma melhor luz.

Depois disto, a alface não necessita de manutenção cuidadosa. Só soltar o solo depois de regar e regar para que o solo não seque. Não exponha as mudanças de temperatura na sala, esta planta não gosta. Deve-se notar que, por todo o seu amor à humidade, a alface não tolera a rega em excesso, em tais condições o sistema radicular apodrece. Normalmente, as plantas são regadas uma vez a cada dois ou três dias, se não houver calor lá fora, isto é bastante suficiente. Se estiverem mais de 30 graus no exterior, será necessário polvilhar as plantas todos os dias e ventilar a sala com frequência.

Quando a planta tiver produzido duas folhas cada, deve ser desbastada de modo a que o espaçamento entre elas varie entre oito e dez centímetros.

Em média, a alface pode acumular a sua massa verde após duas a três semanas. Depois disso, as folhas de alface prontas a comer são cortadas e utilizadas para adicionar a saladas, snacks e sanduíches.

Quando a massa verde está completamente madura, as antigas plântulas são arrancadas pela raiz e as novas são semeadas no seu lugar.
A alface é normalmente colhida após o aparecimento de cerca de oito folhas, caso contrário os últimos verdes tornam-se grosseiros e resistentes e perdem o seu sabor.

É melhor apanhar os greens quando há um mínimo de humidade no ar, caso contrário eles começarão rapidamente a apodrecer. Se for armazenado ao ar livre por não mais de 24 horas e no frigorífico por não mais de meio mês. É importante lembrar-se de o lavar antes de o fazer. Lavar apenas as folhas, sem tocar nas raízes, caso contrário, as raízes sucumbirão ao apodrecimento. Não é necessário arrancar completamente a planta inteira, pode simplesmente cortar a matéria verde. Desta forma, novas folhas tomarão o lugar das antigas e a alface demorará mais tempo a produzir folhas frescas.

A alface e as suas variedades

• Alface-de-folha. Esta alface tem um sabor ázimo e folhas encaracoladas que murcham rapidamente e têm um verde tenro e suculento. Normalmente utilizado fresco na cozinha.
• Alface-de-folha. Visualmente semelhantes às alfaces de folhas, mas em braças são colhidas em rebentos. Os greens têm uma textura delicada, por isso é melhor não os rasgar e arranjá-los inteiros num prato ao servir
• Salada de gelo. Visualmente semelhantes aos rebentos de couve, as suas folhas são de cor verde claro. Tem uma boa moedura. Tem um sabor suave e idealmente precisa de ser suplementado com ervas picantes em saladas. O nome vem de agricultores americanos. Foi polvilhada com gelo para evitar a sua murchidão na estrada.