Salsa fresca, perfumada e cultivada à mão no peitoril da janela é uma adição bem-vinda e saudável à mesa. No Inverno, são indispensáveis, pois são ricos em substâncias que reforçam o corpo. O seu cultivo não requer muito tempo ou esforço.
Requisitos para o cultivo bem sucedido da salsa no peitoril de uma janela
A salsa é pouco exigente, pode crescer em qualquer tipo de solo e pode tolerar uma vasta gama de temperaturas. Mas só nas melhores condições se obterá uma boa colheita de ervas aromáticas e saborosas, cultivadas em pleno.
Temperatura
A salsa não precisa de mais calor, é até prejudicial para ela.
Uma temperatura entre 15 e 20° C é óptima para plantas maduras, se mais elevada, começam a secar.
As temperaturas mais baixas podem apenas abrandar ligeiramente o crescimento, mas são geralmente toleradas. Este é geralmente o caso da salsa na varanda, desde que seja vidrada e aquecida e não haja muito frio no exterior. Não é aconselhável manter as caixas perto de aquecedores e mesmo quando as acender com uma lâmpada incandescente, manter uma distância de pelo menos meio metro.
Iluminação
Como cultivar salsa no peitoril de uma janela no Inverno quando a luz curta do Inverno não é suficiente? Se não tiver luz suficiente, os caules serão pouco foliados, alongados e pálidos. Deste ponto de vista, também é melhor manter a salsa numa varanda, mas mesmo aí é necessária luz artificial de manhã e à noite para acrescentar pelo menos 3 horas de luz. Como todas as plantas amantes da luz, a salsa alcança a fonte de luz, a janela.
Contentor
Um tanque de salsa é melhor se for médio profundo e largo o suficiente para uma boa colheita.
Para evitar que as plantas se sombreiem umas às outras, é importante afiná-las. Os primeiros rebentos devem ser removidos no início, deixando 2 cm entre eles. Depois pode levar o resto das plantas a 5 cm e escolher as extra, mas não deitar fora as escassas verduras de Inverno, mas utilizá-las como alimento.
Também se deve rodar a salsa duas vezes por semana para que fique mais leve.
Solo: conteúdo, fertilizante, rega
Ao seleccionar a terra para vaso e o fertilizante na loja, tenha em mente que a salsa é sensível ao fósforo e ao potássio. A violeta é o fertilizante mais adequado. Uma boa terra pode ser feita de relva, turfa, palha, areia (1 : 2 : 1 : 1) ou, mais simplesmente, misturando 1 parte de biohumus com 2 partes de lascas de coco. Para fertilização, recomendamos a utilização de Agrolife de acordo com as instruções. Regar todos os dias, mas não os regar com água à temperatura ambiente. Cultivar salsa no parapeito de uma janela requer uma área semeada relativamente grande. Caixas como para as plântulas, mas com pelo menos 20 cm de profundidade, são úteis.
Como cultivar salsa a partir de culturas radiculares
O cultivo a partir da raiz (bunting) é a forma correcta de obter uma cultura verde no Inverno.
As variedades de raiz podem e devem ser plantadas em casa como uma fonte de verduras. Uma raiz poderosa utiliza mais plenamente os recursos limitados do canteiro doméstico, e a planta dá uma boa colheita de boa massa verde. Mas note-se que uma vez que se trata de um método que produz uma folha a partir de um porta-enxerto, a qualidade dos greens é ligeiramente inferior às formas foliares.
No entanto, o método é popular porque tem muitas vantagens: é fácil de executar, e o mais importante – os rebentos aparecem e crescem muito rapidamente, os verdes para a mesa que temos em três semanas. Tais plantas não durarão muito, não mais do que meio ano. O facto de a vida da salsa ser limitada a dois anos, e a plantação de raízes, estamos a lidar com uma planta madura, da qual, além disso, recolhemos regularmente a colheita.
Como cozer
Seleccionar raízes que sejam firmes e não danificadas, com pelo menos 5 cm de comprimento e 2 cm de diâmetro (como serão no final de Outubro). Quanto maior for a raiz, mais botões se formarão sobre ela, mais abundante será a cultura. As raízes devem ser plantadas em solo húmido a uma distância de 2 cm uma da outra, ou, se em várias filas, pelo menos 4 cm entre as filas. A cabeça é a parte que irá produzir rebentos a partir dos rebentos; deve permanecer por encher durante a plantação. Consolidar ligeiramente o solo e regar generosamente. Depois disso, regar moderadamente e manter num local mais fresco até aparecerem os rebentos.
Cultivo de salsa foliar: sementeira
A altura ideal para semear salsa no parapeito da janela é a Primavera ou o final do Verão, o regime de calor e luz é mais favorável nesta altura.
A sementeira é mais trabalhosa do que a sementeira de raiz, e a primeira colheita não ocorrerá em breve, cerca de 45 dias mais tarde. Mas simplesmente não há outra forma de cultivar variedades desejáveis de salsa folhosa, uma vez que não formam culturas radiculares. Uma “horta” semeada, vive e produz durante muito tempo, mais de um ano, porque é constituída por plantas jovens. Cultivar variedades de porta-enxertos a partir de sementes dificilmente faz sentido.
Tratamento e aplicação das sementes
Em primeiro lugar, as sementes devem ser molhadas durante um dia em água ou lavadas com um pano e uma corrente de água quente (40° C) para se livrarem de óleos essenciais em excesso que inibem a germinação. Em seguida, desinfecção. É melhor mergulhar durante uma hora numa solução fraca de manganês, depois enxaguar, secar e semear.
Depois de fazer os sulcos, colocar cuidadosamente as sementes a cerca de meio centímetro de profundidade no substrato, e depois cobrir com uma camada de cerca de 1 cm. Enquanto se espera que as sementes germinem, mantenha o recipiente debaixo de uma película num local escuro. O solo deve estar húmido sem uma crosta seca. Regar suavemente para que as sementes não flutuem.
Cuidar das plântulas
As plântulas aparecerão após 2 a 3 semanas. Eles precisam de boa luz.
Colocar o recipiente num local adequado. Remover o filme plástico, claro, e regar todos os dias.
Devido ao pequeno tamanho das sementes, não se pode evitar os tufos de sementes com todos os esforços, pelo que é necessário afinar as plântulas, deixando plantas mais desenvolvidas com espaços de cerca de 6 cm entre elas.
Uma vez que as plantas tenham atingido 10 cm, estão prontas para comer e podem ser cortadas.
As variedades de salsa são divididas em variedades de folhas, que não formam culturas radiculares, e culturas radiculares, que produzem culturas radiculares mas também podem ser utilizadas como ervas aromáticas. Como a salsa é geralmente cultivada em casa para a produção de ervas, é utilizada para este fim uma variedade de salsa. Podem ser encaracolados (Curly, Aster) e suaves (Common Leaf, Gloria etc.). O primeiro é mais decorativo e é bom para a mesa festiva, o sabor e o sabor subtil é a vantagem do segundo grupo. As variedades acima referidas têm a principal qualidade para uma planta de casa: são as de maturação precoce, que são mais frequentemente cultivadas nos parapeitos das janelas de inverno.
Leia como cultivar ervas em casa neste artigo.
