O tomate de mel Altai da colecção Rostov tem o seu nome por uma razão: é um tomate amarelo alaranjado muito saboroso, capaz de dar frutos, inclusive em condições climáticas não muito favoráveis. Ao comprar as sementes, a variedade não deve ser confundida com o ‘mel Altai’ ucraniano – também muito bom tomate, mas diferente não só na cor, mas também em muitas outras características.
Descrição
Mel Altai – um tomate, que rapidamente ganhou popularidade entre os jardineiros domésticos, mas afinal, foi criado muito recentemente, a inscrição no Registo Estatal de realizações reprodutivas da Federação Russa passou em 2017. Destinado a explorações agrícolas privadas, o fabricante recomenda o cultivo deste tomate em estufas. As regiões de tolerância são quase todas as existentes: do Norte para o Norte do Cáucaso, do Oeste do país para o Extremo Oriente. No entanto, em muitas regiões climáticas o mel de Altai também é cultivado em solo desprotegido. Contudo, em condições extremas, a fruta pode não amadurecer adequadamente, embora a variedade esteja a amadurecer precocemente.
A planta é determinada, mas pode crescer até um metro e meio de altura, ou um pouco mais alto em condições de estufa. As folhas são verdes escuras, de tamanho padrão, alongadas e têm uma folhagem média. Os frutos são em forma de coração e grandes, com um peso médio de 250 a 350 g. A estrutura é de média densidade e suculenta, as costelas nos frutos são bastante pronunciadas, com 4 a 6 células de sementes, e poucas sementes. Quando maduros, os tomates são cor-de-laranja vivo (damasco), e na fase de maturação a mancha verde escuro perto do talo quase desaparece. A cor da carne é semelhante à da pele.
A cor amarelo-laranja já indica que o tomate pode ser consumido, mas o sabor revela-se finalmente uma vez alcançada a cor alaranjada: neste caso, o sabor é descrito como excelente. Os gourmets notarão o sabor frutado destes tomates, com um gosto residual agradavelmente doce. No entanto, ao amadurecê-los no plano, os benefícios totais do seu sabor de sobremesa nunca podem ser sentidos. A sua principal utilização é como salada; pode ser feito sumo de tomate ou massa, mas a coloração é invulgar.
De acordo com dados oficiais, o rendimento na estufa é de 6,8 kg/m2. Com os cuidados intensivos, os cultivadores colherão frutos um pouco mais saborosos. A resistência da variedade à doença está acima da média, mas é necessário monitorizar cuidadosamente o ataque de pragas.
O tomate de mel Altai da selecção ucraniana não está registado no Registo Estatal da Federação Russa. É uma variedade indeterminada, com poderosos arbustos de propagação. Os frutos são carnosos, da mesma forma e tamanho, vermelho carmesim colorido. Os rendimentos são um pouco inferiores à variante russa, mas o sabor também é excelente.
Plus e minus
As principais vantagens do tomate de mel Altai são:
- excelente sabor a sobremesa de frutos totalmente maduros;
- grande-franquia;
- bom rendimento;
- sem rachar os tomates;
- boa transportabilidade;
- alta resistência às doenças.
As desvantagens que os horticultores citam são:
- incapacidade de obter frutos realmente saborosos em terreno aberto em regiões climáticas problemáticas;
- a necessidade de moldagem adequada do arbusto e a instalação de suportes robustos;
- a elevada dependência da qualidade e quantidade de fruta da fertilidade do solo.
Com todas as desvantagens mencionadas, esta variedade é sem dúvida uma das melhores inovações recentes no grupo dos tomates para salada de amadurecimento precoce.
Características de cultivo
Apesar da maturidade precoce do tomate de mel Altai, não se pratica a sementeira directa de sementes para a cama pelos jardineiros, o tomate é cultivado através da fase de sementeira. A germinação é realizada com o aparecimento de 1-2 folhas verdadeiras. A plantação é feita com a idade de 55-60 dias. Normalmente por esta altura, a primeira raceme de flores já se formou no mato. A densidade de plantação é de três plantas por metro quadrado. Treliças ou estacas robustas com cerca de 1,5 m de altura são obrigatórias.
O método de formação recomendado é de dois caules, com os caules retirados a tempo. Com este tomate, não só os caules são atados, mas também, à medida que se tornam mais pesados, as escovas de fruta. Durante a floração dos botões, a floração e o crescimento dos frutos, o solo não deve ser deixado secar. À medida que a cor do tomate se desenvolve, a rega deve ser reduzida. A fertilização é realizada quinzenalmente: primeiro com infusão de feijão-frade, depois com fertilizantes minerais.
Altai honey’ é o nome de duas variedades de tomate existentes. Ambos são bastante bons, mas apenas o amarelo é registado no nosso país. Tem um sabor a sobremesa de tomates grandes e rapidamente ganhou popularidade entre os donos de dacha em todas as regiões por uma razão.
