Os tomates de frutos grandes fascinam frequentemente os gourmets que pensam que devem ser deliciosos. Na maior parte das vezes, é este o caso, e o tomate Alsu não é excepção, embora nos últimos anos tenha sido inferior aos seus homólogos. E o facto de ter sido concebido especificamente para a Sibéria, onde nos últimos anos teve de se contentar apenas com tomates pequenos, e por vezes não os mais saborosos, apenas acrescenta à variedade merecida vantagens.
Descrição
Popular entre os agricultores domésticos de dacha, o tomate Alsu foi cultivado em Novosibirsk por uma equipa de cientistas liderada por V. N. Dederko. Foi registado no Registo Estatal russo em 2008 e é cultivado em todas as regiões russas. Pode ser cultivado tanto em solo protegido como desprotegido. A variedade é determinada, não é de caule, e o arbusto cresce até quase um metro. A sua formação é obrigatória, e sem atar cuidadosamente, os frutos pesados podem quebrar os caules. As folhas são de tamanho médio e a folhagem é fraca.
A variedade está a amadurecer cedo, com os primeiros tomates a amadurecerem 3-3,5 meses após a sementeira das sementes. Os frutos são de círculo plano, pesando mais de 300 g, com costelas fracas e uma textura de média firmeza. Alguns dos tomates podem ter a forma de um coração. Os maiores tomates crescem no fundo do arbusto e podem pesar até 800g. Existem 6 ou mais células de sementes e poucas sementes. Os frutos maduros são vermelhos, com uma ligeira tonalidade rosada. O sabor é doce, com pouco ou nenhum ácido. Oficialmente, o sabor do tomate Alsu é considerado bom, mas muitos jardineiros acreditam que os autores da variedade o subestimaram. A principal utilização é para consumo fresco em saladas. As pastas e molhos de tomate podem ser feitos, mas não se obtém muito sumo dos tomates Alsu.
O rendimento, na época actual, deve ser considerado médio: de acordo com o registo no Registo Estatal, cerca de 7 kg/m2. A cultura resiste bastante bem ao transporte, e o tempo de conservação dos tomates é médio. Como a maioria dos tomates cultivados na Sibéria, Alsu tolera bem as flutuações de temperatura e as secas, e raramente adoece.
Prós e contras da variedade
Se nos anos do seu aparecimento a Alsu foi reconhecida como uma das melhores entre as variedades de saladas com frutos grandes, agora não é bem assim, embora não tenha perdido as suas vantagens, entre as quais
- alta resistência a mudanças súbitas no clima e doenças;
- grandes frutos;
- amadurecimento precoce;
- aspecto impressionante da fruta, não susceptível de rachar;
- bom, para variedades de frutos grandes, transportabilidade.
Entre as desvantagens estão tanto a necessidade de formação de arbustos (um ponto controverso: esta “desvantagem” pode ser atribuída à maioria das variedades) como, mais significativamente, a fraqueza dos rebentos tanto de plantas adultas como de plântulas. Os arbustos jovens devem, portanto, ser tratados com muito cuidado, enquanto que os adultos devem ser sistematicamente amarrados. Além disso, o sabor do fruto ainda só é reconhecido como bom, e os mesmos criadores podem encontrar desenvolvimentos mais modernos. Várias variedades semelhantes ao Alsu (particularmente o Pudovik ou o Grandma’s Secret) têm uma classificação mais elevada em termos de sabor. Contudo, os jardineiros ainda colocam Alsou num dos primeiros lugares entre os seus homólogos em termos de resistência a mudanças abruptas do tempo.
Particularidades de cultivo
Uma vez que Alsu se refere ao número de tomates de amadurecimento precoce, nas regiões do sul é possível cultivá-lo sem plântulas, mas na maioria dos casos, ainda pré-semeia as sementes em caixas ou copos. Isto é feito dois meses antes da plantação numa cama. Existem algumas peculiaridades associadas à fraqueza das plantas jovens. Por esta razão, é preferível aninhar as plântulas em vasos de turfa em vez de copos convencionais: isto permite que as raízes e caules das plântulas sejam menos danificados quando são transferidos para a cama.
O ideal seria plantar num vaso de 40 x 50 cm. Mesmo se não os amarrar imediatamente, não deve hesitar em inserir espigões. O regime de temperatura e humidade para Alsu é normal, e os fertilizantes são também dados de acordo com o esquema tradicional. Para tornar os tomates doces, a rega é interrompida assim que começam a amadurecer.
Moldar o arbusto assim que os primeiros caules apareçam e comecem a crescer. O arbusto na estufa é normalmente mantido em dois caules, enquanto que em campo aberto é mantido em três caules. Os caules restantes são sistematicamente removidos. Os caules são atados várias vezes à medida que crescem, e é aconselhável atar os pincéis de fruta à medida que começam a crescer. À medida que os frutos começam a amadurecer, remover quaisquer folhas que obstruam a luz solar. Os produtos químicos para controlo de doenças quase nunca são necessários.
O tomate Alsu é uma das mais populares variedades de frutos grandes da Sibéria. Caracteriza-se por uma resistência muito elevada às intempéries e raramente adoece. Apesar do facto de a variedade já não ser muito jovem, a sua popularidade junto dos jardineiros não está em declínio.
